by Elisabeth Schlegel | 5. Mar 2025 | 測色
ナッツの色判定-原料から最終製品まで ナッツの色は、その品質、鮮度、加工度の重要な指標である。ナッツは天然物であるため、その色は品種、産地、熟度、貯蔵条件によって異なる。また、様々な理由により、生産・加工中に色の変化が生じることがある。 一方では、ナッツの種類によって当然ながら色が異なる。例えば、ヘーゼルナッツは薄茶色からこげ茶色、アーモンドは皮なしのクリーム色から皮つきの赤茶色、クルミは薄茶色からこげ茶色で灰色や黒の斑点があるもの、カシューナッツは象牙色からやや黄色がかったものが多い。 一方、加工中にも色の変化は起こる： 乾燥...
by Elisabeth Schlegel | 29. Jan 2025 | 測色
スパイスの色は、その品質について常に情報を与えてくれる。濃厚で強い色は、強いアロマと際立った風味に欠かせないエッセンシャルオイルが多く含まれていることを示します。スパイスの色を決定することは、高価なスパイスのコスト管理から効果的な品質検査まで、様々な課題をもたらします。HunterLabのColorFlex L2は、これらやその他の測定要件を難なくこなし、無駄を最小限に抑え、最高の精度を保証します。 スパイスの色を測る理由： 生産段階での色測定 特に高価なスパイス品種において、再現可能な色彩値によるコスト効率化...
by Elisabeth Schlegel | 29. Jan 2025 | 測色
課題：マーガリンやその他の植物性油脂の粘性は、100％固形ではなく、むしろ糊状または展延性であるため、色測定のために単に開口部に置くことはできない。このため、測色用のキュベットに手間をかけて敷き詰め、測定後に再度洗浄することがある。このようなサンプルの取り扱いは複雑で時間がかかりますが、新しいColorFlex L2を使えば簡単に回避できます。 解決策 マーガリンブロックの色を測定するには、分光光度計の開口部にあらかじめカットした透明キャリアフィルムを置くか、シャーレを使用することをハンターラボは推奨している。...
by Elisabeth Schlegel | 16. Nov 2023 | 測色
HunterLabのVista分光光度計によるコンタクトレンズの測色 コンタクトレンズの開発では、ガラス製であれプラスチック製であれ、色測定はいくつかの文脈で使用される。 カラー認識 無色のコンタクトレンズは、水ぶくれの中で見えやすいように、ごく淡く着色されていることが多い。 色彩測定は、視覚体験に影響を与えないよう、必要な限り強く、しかし同時に可能な限り弱く色彩を定義するのに役立つ。 光線透過率／透過率 光学レンズでは、異なる波長域の光の透過率を分析し、必要に応じて影響を与えることが興味深い場合がある。...
by Elisabeth Schlegel | 4. Oct 2022 | 測色
食肉代替製品の色測定 ヴィーガンが注目されている！ますます多くの消費者が 植物由来の肉の代用品.その決め手となるのは、消費者自身の健康、動物福祉、気候保護である。興味深いことに、本物の肉の風味、匂い、見た目が良ければ良いほど、代用肉が受け入れられる。したがって、代替肉製品の製造業者の目的は、すべての感覚的スペクトルをカバーすること、つまり、これら3つの要素に関して、オリジナルの動物性食品に可能な限り近い製品を作ることである。...
