飲料の色測定

不透明な液体は通常、固形分が多く、光が透過せず、Brix値が高いのが特徴である。
トマトジュース、オレンジジュース、スムージー、豆乳、プロテイン飲料などだ。
この種のサンプルは、45/0°反射率比色計を使って測定するのが最適である。 これは、人間の目が色を「見る」方法と最もよく一致するジオメトリーである。

透明な液体は、固形分をほとんど含まないか、まったく含まないため、光をほとんど吸収・散乱させることなく透過させ、反対側の物体をはっきりと見ることができる。
これらの液体は透過装置でしか測定できない。
透明な飲み物には、水、リンゴジュース、レモネード、ソフトドリンク/エナジードリンク、アルコール飲料などがある。

半透明の液体は、中程度の固形成分と低いBrix値を持ち、光を通すが拡散するだけで、反対側にある物体をはっきりと認識することはできない。
サンプルの光透過率に応じて、反射型と透過型の両方の測定モードが有効です。
これには特別なアクセサリーが必要な場合がある。