分光光度計を使って食品の色品質を最適化する方法！...

ポテトチップスやあらゆる種類の野菜チップスは、その食欲をそそる外観で印象的です。食品業界では、色は焙煎、味付け、鮮度に関する結論を導き出すための重要な品質指標です。色を正確に測定することで、廃棄を最小...

スパイスの色は、その品質について常に情報を与えてくれる。濃厚で強い色は、強いアロマと際立った風味に欠かせないエッセンシャルオイルが多く含まれていることを示します。スパイスの色を決定することは、高価なス...

食肉代替製品の色測定 ヴィーガンが注目されている！ますます多くの消費者が...

コーヒーのカラープロファイルを定義する - スペクトルカラー測定器の助けを借りて 焙煎前のコーヒー豆は緑、ベージュ、黄色をしている。...

ジャム、マーマレード、ゼリーなどは、キュベットで簡単に測定できる粘性または半固体の試料です。 半透明の場合は「リング＆ディスクセット」も使用する。...

ココアパウダーを充填した64mmガラスキュベットとColorFlex EZのアパーチャーを一致させる。 ハンターラボでは、ココアパウダーの色測定にColorFlex...